اهمیت تغذیه کودک
دوران کودکی هر انسانی ، حساس ترین دوره زندگی در رشد و پیشرفت و ایجاد توانایی های جسمی و روحی اوست،
تاثیر تغذیه کودک در رشد او
رشد انسان ها در سه دوره سنی تعریف می شود:
- نوزادی که در اولین سال زندگی است
- دوران کودکی که از نوزادی تا حدود ۱۰ سالگی ادامه دارد
- بزرگسالی که بین ۱۰ تا ۱۸ سال تعریف شده است
در تمام مراحل زندگی انسان ها، به وجود آمدن تغییرات در بدن و تسلط بر مهارتهای حرکتی نسبت به کیفیت تغذیه کودک و برنامه غذایی او از کودکی تا بزرگسالی تغییر می کند.
ارتباط رشد شناختی با تغذیه
رشد شناختی کودک شامل عملکرد حافظه، یادگیری و ادراک است.
تغذیه سالم در کودکان، توانایی بالاتر و عملکرد بهتر در دوران تحصیل را با خود به همراه دارد.
یعنی رشد شناختی تحت تأثیر مثبت تغذیه کودک می باشد و با وجود کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی، این رشد آسیب پذیرخواهد بود.
تأثیر کمبود مواد مغذی و سوء تغذیه بر روند رشد و تکامل کودک
سوء تغذیه کودک تنها شامل کمبود مواد غذایی نمی باشد بلکه مربوط به تغذیه بیش از حد هم می باشد که هر دو کمبود، ناشی از تغذیه ناکافی می باشند.
در دوران کودکی، کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی کودک باعث می شود آنها انرژی کمتری داشته باشند و علاقه کمتری به یادگیری داشته باشند که همین امر موجب رشد شناختی و عملکرد ضعیف تحصیلی می شود.
کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی، رشد جسمی و بلوغ کودکان را تحت تاثیر قرار می دهد، بنابراین سرعت رشد، وزن بدن و در نهایت قد کودکان را دچار اثرات منفی جبران پذیر یا ناپذیر می کند.